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Domaine Rotier Renaissance blanc 2016, AOC Gaillac

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Domaine Rotier Renaissance blanc 2016, AOC Gaillac
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Gaillac
Rebsorte(n): 80% Loin de l'¼il, 20% Sauvignon blanc
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Domaine Rotier
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Rotier
Adresse:
Petite Nareye, 81600 Cadalen
Klassifizierung: AOC Gaillac
Winzer:
Alain Rotier & Françis Marre
Weißwein: Renaissance 2016

Anbau
Rebsorten: 80% Loin de l’Œil, 20% Sauvignon blanc
Alter der Weinstöcke: durchschnittlich 20 Jahre
Boden/Klima: Nährstoffarme Kiesböden mit guter Drainage auf einem Hochplateau in 200 m Höhe. Klimatisch beinnflusst durch den Atlantik, das Mittelmeer und dem „Vent d’Autan“, einem trocknenden und wärmenden Wind aus Südost.
Ertrag: n.b.

Vinifikation
Vergärung des gesamten Mostes im fr. Barrique und im Akazien-Holzfass. 10%-iger Anteil neues Eichenholz. Mit malolaktischer Säureumwandlung.

Ausbau
Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage. Abgefüllt im September 2017.

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: 1 Stunde
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2022

Wein & Speisen
folgt

 

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