| Weinart: | Rotwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Côtes-du-Roussillon-Villages |
| Rebsorte(n): | Grenache, Syrah, Mourvèdre zu jeweils 1/3 |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 14.50 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Erzeuger: | Domaine Mas Crémat |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
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Weingut
Name: Domaine Mas Crémat
Adresse: 66600 Espira-de-l'Agly
Klassifizierung: AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Winzer: Christine et Julien Jeannin
Rotwein: Cuvée Bastien 2018
Stil
Gehaltvoller Rotwein
Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, 2 – 3 Stunden
Trinktemperatur: 15 – 18°
Zeitfenster: Ende 2020 - 2028
Anbau
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre zu jeweils 1/3
Alter der Reben: n.b.
Ertrag: n.b.
Terroir: Agly-Tal - Mergelböden mit schwarzem Schiefer
Anbau: Zertifiziert „Haute valeur environnementale“, in Umstellung auf Bio
Ernte: manuell
Vinifikation
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
Maischestandzeit: 20 Tage, Umpumpen des Mostes, sanfte Extraktion in temperaturgesteuerter Umgebung, Trennen des Nachlaufs
Malolaktische Gärung im Tank
Ausbau
Nach Rebsorten getrennt 10 Monate im Barrique
Wein & Speisen
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