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Château La Négly La Natice 2018, Languedoc

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Château La Négly La Natice 2018, Languedoc
Weinart: Roséwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Rebsorte(n): Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Château La Négly
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
La Natice zeigt, dass auch mit der sog. Saignée-Méthode richtig anspruchsvolle Rosés gekeltert werden können. Bei dieser Kategorie Wein handelt es sich geschmacklich klar um einen Weißwein, der mit seinem zitrusfrischen, kirschigen Duft auch aus nördlicheren Gefilden stammen könnte. Der Vorlaufmost der Trauben ist stets weniger konzentriert als jener aus dem Herz der Beeren; doch handelt es sich um Traubenmaterial von La Négly, ist es vielleicht nicht ganz unpassend daraus einen Rosé zu zaubern, bei all der Wucht die Négly-Weine mitunter entwickeln können. Geschmacklich klar, erfrischend und säurebetont, bei mittlerem Körper und betonter, mineralisch anmutender Länge am Gaumen.

 

Weingut
Name: Château de la Négly
Adresse: Château de la Négly, Route des Vins, 11560 Fleury d'Aude
Klassifizierung: AOP La Clape
Winzer: Famille Paux-Rosset
Roséwein: La Natice 2018

Anbau
Rebsorten: Mourvèdre, Cinsault, Grenache
Boden/Klima: Kalkstein, mediterran
Ertrag: n.b.

Vinifikation
Rosé aus Saignée-Methode durch Vergärung des Vorlaufmostes

Ausbau
3-monatige Feinhefe-Lagerung

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 6 - 10 °C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2021

Wein & Speisen
Meersfrüchte aller Art, Kaisergranat in Estragon-Sauce

 

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