| Weinart: | Rotwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | La Clape, Languedoc |
| Rebsorte(n): | 30% Carignan, 30% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèd |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 14.50 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2023 |
| Erzeuger: | Château La Négly |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut
Name: Château de la Négly
Adresse: Château de la Négly, Route des Vins, 11560 Fleury d'Aude
Klassifizierung: AOP Languedoc/La Clape
Winzer: Famille Paux-Rosset
Rotwein: La Côte 2018
Anbau
Rebsorten: 30% Carignan, 30% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Boden/Klima: Lehmige Sandböden mit Mergel-Anteil gegenüber des Mittelmeers
Lese: Ausschließlich per Hand, nochmalige Auslese am Sortierband. Ernte zur optimalen physiologischen Reife
Vinifikation
Kohlensäuremaischung beim Carignan
Grenache, Syrah und Mourvèdre werden entrappt und traditionell vinifiziert. 30-tägige Maischestandzeit.
Ausbau
Für mehrere Monate zur Hälfte im Stahltank und im großen Eichenfass
Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Ja, 1 - 2 Stunden
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2023
Wein & Speisen
Côte de boeuf mit Knochen und Mark
