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Domaine Clavel Cascailles 2016, AOP Languedoc

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Domaine Clavel Cascailles 2016, AOP Languedoc
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côteaux-du-Languedoc
Rebsorte(n): Grenache blanc, Roussane, Marsanne, Vermentino, Vi
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Domaine Clavel
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Domaine Clavel
Adresse: Mas de Périé, Route de Sainte Croix de Quintillardes, 34820 Assas
Winzer: Pierre und Estelle Clavel
Weißwein: Cascaille Côteaux-du-Languedoc 2016

Weinstil
Ausgewogener, komplexer Weißwein

Weingenuss
Karraffieren: ja, ca. 2 Stunden vor Genuss
Trinktemperatur: 11 - 14°C
Genussfenster: jetzt bis 2024

Weinberg
Rebsorten: Grenache blanc, Roussane, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette
Terroir: süd/südöstliche Ausrichtung, Lehm-Tonboden mit großen Kieselsteinen, heiße Tage und kühle Nächte
Ertrag: 28 hl/ha
Anbau: biologisch

Weinbereitung
Manuelle Ernte
kühle, temperaturgesteuerte Vergärung des Pressweins
Vorlaufmost im 700-Liter-Eichenfass und Beton-Ei vergoren

Weinausbau
14 Monate Lagerung auf der Feinhefe
Klimatisierter Keller
Unfiltrierte und nicht geschönte Abfüllung (vegan)

 

 

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