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Domaine de Larzac Aubertelles 2015, AOP Languedoc

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Domaine de Larzac Aubertelles 2015, AOP Languedoc
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Rebsorte(n): 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2025
Erzeuger: Domaine de Larzac
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung

Die rote Spitzencuvée Aubertelles 2015 - und das bei 11,90! - zeigt sich in leuchtendem Purpur, was auch gut zum Aroma passt. Das ziegt primär rotfruchtig, erinnert an frisch zerstoßenen roten und schwarzen Früchten (Himbeere), als setze man eine rote Grütze aus sommerlichen Beeren an. Der Wein wurde nach alkoholischer Gärung und malolaktischer Säureumwandlung im Halbstück ausgebaut - einem 500l Eichenfass, das langsame Oxidation zulässt bei nur dezent aromatischem Einfluss auf den fertigen Wein. Die daraus entstandene kleine Kakaonote steht dem Wein jedoch sehr gut und schafft eine Brücke zwischen Frucht und Würze. Die Präsenz am Gaumen ist beachtlich, die Länge im Nachhall ebenso. Für Weine wie Aubertelles wurde von einer geschätzten Kollegin der Begriff "ein Maul voll Wein" geprägt. Das trifft es bei Aubertelles auf den Punkt.

 

Weingut

Name: Domaine de Larzac
Adresse: Route de Roujan, 34120 Pézenas
Bezeichnung: AOP Languedoc
Winzer: Claudie et Pierre Bonafé
Rotwein: Aubertelles 2015

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