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Domaine de Valensac Entre nous Petit Verdot 2015, IGP Pays d'Oc

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Domaine de Valensac Entre nous Petit Verdot 2015, IGP Pays d'Oc
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: IGP Pays d'Oc
Rebsorte(n): Petit Verdot
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2020
Erzeuger: Domaine de Valensac
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung

So ganz unter uns: Entre nous ist kein wirklich typischer Petit Verdot. Doch was ist schon typisch für Petit Verdot? Wer hat überhaupt schonmal etwas von dieser Rebsorte gehört? Im 19. Jahrhundert war sie im Bordelais stark verbreitet, doch wurde sie nach der Reblauskatastrophe in der zweiten Hälfte des 19. Jh. meist nicht wieder angeflanzt, und das Zeitalter des Cabernets und Merlots begann. Im Languedoc ist Petit Verdot eher selten, doch Ausnahmen bestätigen auch hier die Regel. Begünstigt wird die heutige Refokussierung auf diese Sorte auch durch den Klimawandel - sie kommt vergleichsweise spät zur Reife.

Die Nase des Entre Nous ist offen und fruchtbetont: Brombeergelee und wilde Heidelbeeren stechen deutlich hervor. All die sinnlichen Fruchtnoten werden untermalt von einem glasfüllenden, dunklen Unterton, der dem sinnlichen Wein die richtige Portion Ernsthaftigkeit verleiht. Am ehesten wäre dies mit frischem Teer oder leicht rußiger Steinkohle zu vergleichen. Der Gaumen ist geprägt von einhüllender, sensorisch trockener Fruchtsüße, die von mittlerer Säure und noch etwas deutlicherem Tannin getragen wird, das genau den richtigen Druck am Gaumen aufbaut, um sich in Ruhe daran erfreuen zu können - auch in Kombination mit gerösteten und gut gewürzten Speisen.

Weingut

Name: Domaine de Valensac
Adresse: RD 28, 34510 Florensac
Bezeichnung: IGP Pays d'Oc
Winzerin: Edwige Thuillé
Weißwein: Domaine de Valensac, Entre Nous Petit Verdot 2016

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