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Mas Thélème Exultet 2013, Pic Saint Loup

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Mas Thélème Exultet 2013, Pic Saint Loup
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc- Pic St. Loup
Rebsorte(n): 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2025
Erzeuger: Mas Thélème
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung

Während Carpe Diem eher durch seine Würzigekeit trumpft, spielt Exultet mehr die fruchtige Karte aus. Crème de Cassis und Backpflaumen mit marzipanigem Unterton, aber auch wilde Kräuter (Thymian) zeigen sich in voller Pracht. Am Gaumen zeigt sich die noch etwas ausgefeiltere Vinifizierung im Gegensatz zu Carpe Diem. Mindestens 18 Monate reift der Wein im neuen Fuder - die Aromenintensität des Weins schluckt den Eichen-Geschmack ohne Probleme. Ein Wein mit Potenzial, auf den dennoch nicht gewartet werden muss.

Weingut
Name: Mas Thélème
Adresse: Route de Cazeneuve, 34270 Lauret
Bezeichnung: AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup
Winzer: Alain et Fabienne Bruguière
Rotwein: Mas Thélème Exultet 2013

Weinstil
Komplexer, eleganter Rotwein

Weingenuss
Dekantieren: ja, ca. 1 Stunde
Trinktemperatur: 16°
Genussfenster: jetzt bis 2020+

Weinberg
Rebsorten: 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault
Alter: 25-30 Jahre
Boden: Lehm-Tonboden
Ertrag: 25 hl/ha 
Produktionsmenge: 3800 Flaschen

Weinbereitung
Ernte: manuell in kleinen Körben
Hefen: weinbergseigen

Weinausbau
zwei Jahre in Barriques 
nicht geschönte und unfiltrierte Abfüllung per Hand

 

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