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Château Pesquié, Ventoux Les Terrasses 2015

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Château Pesquié, Ventoux Les Terrasses 2015
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südliche Rhône
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Château Pesquié
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Dunkelrubin mit scharzem Kern zeigt sich Les Terrasses 2015. Hier kommt der sehr gute Jahrgang 2015 voll durch: Die Nase ist kurz nach dem Öffnen noch etwas konfus, was sich nach einer knappen Stunde schon deutlich verändert hat. Dann machen sich balsamische, leicht minzige Würze und eine erdig-blumige Pfeffernote bemerkbar, die momentan noch die reichlich vorhandene Frucht überdecken. Am Gaumen besteht bemerkenswerte Harmonie zwischen Extrakt, Säure und Tannin, wenn auch der Wein kurz nach dem Öffnen noch etwas bissig wirken kann. Zum Glück, denn das ist die Basis für einen kompletten Wein, und ohne Biss, keine Zukunft. Ein paar Monate oder Jahre Kellerruhe bewirken viel, sind jedoch kein Muss, wenn der Wein etwas Luft bekommt. Oder ihr stellt ihm ein schönes geröstetes Steak (Entrecôte oder Bavette) zur Seite, dann stellt sich die magnetische Bitternoten-Schmelze zwischen den fleischigen Röstnoten und dem pelzigem Wein-Tannin ein, welche sämtlichen Fruchtnoten im Wein freien Lauf lässt.  
    


Weingut
Name: Château Pesquié
Adresse: 1365 B Route de Flassan, 84570 Mormoiron
Bezeichnung: AOP Ventoux
Winzer: Famille Chaudière
Rotwein: Les Terrasses 2015

Bewertung
92 Parker-Punkte

Weinstil
Mittelgewichtiger, würziger Rotwein

Weingenuss
Dekantieren: ja, ca. 1 Stunde
Trinktemperatur: ca. 17 Grad
Zeitfenster: jetzt bis 2022

Weinberg
60% Grenache, 40% Syrah

Weinbereitung und -ausbau
Entrappung, 15 Tage Maischestandzeit
ca. 30% Ausbau in Eichenfässern (2-4 fache Belegung) oder Holzcuves

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