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Domaine Roche-Audran, Côtes-du-Rhône blanc César 2017

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Domaine Roche-Audran, Côtes-du-Rhône blanc César 2017
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südl. Rhône, Buisson
Rebsorte(n): 70% Grenache blanc, 30% Viognier
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2027
Erzeuger: Domaine Roche-Audran
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung

Jg. 2017 folgt

Jg. 2016: Beim weißen César handelt es sich um eine Cuvée aus Grenache blanc und Viognier. Das verspricht Fülle, Mineralität, Frucht und wenig Säure. Sein Holzfassausbau, der hier bewusst eingesetzt wurde, steuert dem Wein geschliffenes, feines Tannin hinzu, wie sie aus medium-gerösteten Fässern aus Zentralfrankreich bekannt sind. Im Vordergung stehen jedoch die Trauben-Aromen: Zum einen eine sehr präsente Frucht nach Aprikosen und Banane, zum anderen Aromen aus der Oxidation im Holzfass, der in Verbindung mit der übrigen Feinhefe die Entstehung von Autolyse-Aromen fördert. Das, was insbesondere bei Champagner als Toast- und Biskuit-Aromen bekannt ist. Geschmacklich ist der Wein von außerordentlicher Fülle, die niedrige Säure betont diese Eigenschaft darüber hinaus noch. Das Lesegut war jedoch alles andere als überreif - Jahrgang und Blick nach Norden sei dank - so dass keinerlei Hitze im Wein steckt, wie sie in weniger liebevoll ausgebauten Weißweinen an der südlichen Rhône mitunter anzutreffen ist. Ein kompletter, zupackender Weißwein.

Weingut
Name: Domaine Roche-Audran
Adresse: Route de Saint Roman, 84110 Buisson
Bezeichnung: AOP Côtes-du-Rhône
Winzer: Vincent Rochette
Weißwein: Côtes-du-Rhône César blanc 2017

Weinstil
Gehaltvoller Weißwein

Weingenuss
Karaffieren: ja, 1 Stunde
Trinktemperatur: 10 - 14°
Zeitfenster: jetzt bis 2025

Weinberg
Auf 180 bis 250 m ÜNN. Nordwest- und Nordost-Lage. Vielschichtige Bodenfromation: Ton-kalkhaltige Schwemmlandböden mit großen runden Kieselsteinen.

Weinbereitung und -ausbau
Nach biodynamischen Prinzipien mit möglichst wenig Eingriff im Keller. Gärung und Ausbau in größtenteils neuen Barriques und gebrauchten 500 l - Halbstück-Eichenfässer.

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