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Domaine des Escaravailles Antimagnes 2017, Côtes-du-Rhône

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Domaine des Escaravailles Antimagnes 2017, Côtes-du-Rhône
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südl. Rhône
Rebsorte(n): 70% Grenache, 30% Syrah
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Domaine des Escaravailles
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

Weingut

Name: Domaine des Escaravailles
Winzer/in: Gilles Ferran et Filles
Adresse:  
111 Combe de Leoune, 84110 Rasteau
Telefon: +33
490 46 14 20
Klassifizierung: Côtes-du-Rhône
Rotwein: Les Antimagnes 2017


Weinstil
Fruchtbetonter, gehaltvoller Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, zwei Stunden
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: bis Ende 2022

Terroir/Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Syrah

Boden: Steile Hanglagen mit Kalk-Mergel-Boden
Alter der Rebstöcke: n.b.
Lese: Manuell
Ertrag: n.b.
Produktionsmenge: 20.000 Fl. pro Jahr

Vinifizierung
Entrappte Trauben
28 bis 35 Tage währende Maischegärung
Untertauchen des Tresterhuts während der alk. Gärung, anschließendes regelmäßiges Umpumpen
Rosé aus Direktpressung

Ausbau
Neun Monate im Stahltank

Ideal zu
Lamm-Tajine, Brie de Meaux

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