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Domaine des Escaravailles La Ponce blanc 2018, Côtes-du-Rhône

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Domaine des Escaravailles La Ponce blanc 2018, Côtes-du-Rhône
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südl. Rhône
Rebsorte(n): 40% Marsanne, 40% Roussane, 20% Grenache blanc
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2021
Erzeuger: Domaine des Escaravailles
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
In diesem Weißwein werden Sie den Einfluss der nördlichen und südlichen Rhône spüren. Marsanne und Roussane, ein beliebtes Pärchen nicht nur in weißem Hermitage, sowie Grenache blanc, eine der zugelassenen Südrhône- und Languedoc/Roussillon-Rebsorten, sind die Zutaten des weissen La Ponce, der im Jahr 2018 wie gewohnt expressiv und einnehmend die Sinne schmeichelt und dabei sanft und zurückhaltend bleibt. Zurückhaltend ist seine Säure, aus nordeuropäischer Sicht zumindest. Doch sind hier die geologischen und klimatischen Voraussetzungen gegeben, ein Maximum an lebendiger Frische in den Wein zu transportieren. Von stark kalhaltigen Böden am Hang von Rasteau stammt La Ponce, welche für anregend mineralische Nuancen sorgen und die Reife der Trauben im Zaum halten. Sanft ist der Wein aufgrund seiner feinen, nicht lauten und gut sortierten Aromenpalette, die in Duft und Geschmack an Williamsbirnen, Blutorangen und Kurkuma erinnert. La Ponce hat einen markanten, ausgewogenen und nachhaltigen Geschmack.

 


Weingut

Name: Domaine des Escaravailles
Winzer/in: Gilles Ferran et Filles
Adresse:  111 Combe de Leoune, 84110 Rasteau
Telefon: +33 490 46 14 20
Klassifizierung: AOP Côtes-du-Rhône
Weisswein: La Ponce 2018

Weinstil
Gehaltvoller Weisswein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, 30 Minuten
Trinktemperatur: 8 - 12°C
Verschluss: Kunststoffkorken
Genussfenster: 2019 - 2021

Terroir/Anbau
Rebsorten: 40% Marsanne, 40% Roussane, 20% Grenache blanc
Boden & klimatische Voraussetzungen: Hanglage innerhalb der Kommune Rasteau auf 250 m üNN, Kalk-Mergelboden, mittleres Gefälle.
Alter der Rebstöcke: n.b.
Lese: Manuell in den frühen Morgenstunden
Ertrag: n.b.
Produktionsmenge: 8.000 Fl. pro Jahr

Vinifizierung
Sanfte Pressung der Trauben, Trennung des Nachlaufmostes
Kalt-Klärung, temperaturgesteuerte Gärung bei 15°C.


Ausbau
Mehrmonatig im Stahltank

Ideal zu
Quiche mit Pfifferlingen und Speck
Kommt mit Säure (z.B. aus reifem Käse), salzigen & pikanten Gewürzen gut zurecht.


 

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