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Château La Font du Jeu 2016, Côtes de Bordeaux

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Château La Font du Jeu 2016, Côtes de Bordeaux
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes de Bordeaux
Rebsorte(n): 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet F
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2028
Erzeuger: Château La Font du Jeu
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt


Weingut
Name: Château La Font du Jeu
Adresse:
9, Zelatte, 33350 Gardegan-et-Tourtirac, France
Bezeichnung: AOP Côtes de Bordeaux
Winzerin: Hélène & Jean-Frédéric Lapeyronie
Rotwein: Château La Font du Jeu 2016


Weinstil
Fruchtbetonter, vielschichtiger Bordeaux

Weingenuss
Karaffieren: Ja, 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Genussfenster: jetzt bis 2028

Weinberg
Rebsorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Terroir: 2,5 ha in der AOC Côtes-de-Bordeaux und 2,5 ha in der AOC Côtes-de-Francs . Kalk- und Tonböden, südliche Ausrichtung
Ertrag: Durchschnittlich 40 hl/ha
Anbau: seit 2013 biologisch

Weinbereitung
Manuelle Ernte
Alkoholische Gärung in kleinen Stahltanks
Vierwöchige Maischegärung

Ausbau
16-monatiger Ausbau in Barriques aus Zweit- und Drittbelegung
Ungefiltert und ungeschönt

Ideal zu
Entrecôte mit Schalotten

 

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