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Château La Négly La Falaise 2018, La Clape

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Château La Négly La Falaise 2018, La Clape
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: La Clape, Languedoc
Rebsorte(n): 65% Syrah, 35% Grenache
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2028
Erzeuger: Château La Négly
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung
folgt
Hier der Link zu einer Verkostungsnotiz auf Wein Plus:
https://weinfuehrer.wein.plus/chateau-de-la-negly/2018-la-clape-aoc-la-falaise-languedoc
Quelle:
www.wein-plus.eu


Weingut
Name: Château de la Négly
Adresse: Château de la Négly, Route des Vins, 11560 Fleury d'Aude
Klassifizierung: AOP La Clape
Winzer: Famille Paux-Rosset
Rotwein: La Falaise 2018

Anbau
Rebsorten: 65% Syrah, 35% Grenache
Boden/Klima: Lehmige Sandböden mit einer Tonschicht mit Blick auf das Mittelmeer
Lese: Ausschließlich per Hand, zweite Auslese am Sortierband. Ernte zur optimalen physiologischen Reife

Vinifikation
Syrah wird im Eichenfass vergoren, Grenache im Stahltank
45- bis 60-tägige Maischestandzeit mit täglichem & manuellem Untertauchen des Tresterhuts

Ausbau
12 Monate im 300l Eichenfass (Syrah) sowie im großen alten Holzfass (Grenache)

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Ja, über Nacht
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Trinkbar ab: Ende 2021
Genussfenster: 2022 bis 2028+

 

Wein & Speisen

folgt 

 

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