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Château La Négly Oppidum Chardonnay 2019, Pays d'Oc

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Château La Négly Oppidum Chardonnay 2019, Pays d'Oc
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pays d'Oc
Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Château La Négly
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Ein schlanker, mineralischer Chardonnay, wie er selten anzutreffen ist im Languedoc.


Weingut
Name: Château de la Négly
Adresse: Château de la Négly, Route des Vins, 11560 Fleury d'Aude
Klassifizierung: IGP Pays d‘Oc
Winzer: Famille Paux-Rosset
Weißwein: Oppidum 2019

Anbau
Rebsorte: Chardonnay
Lage: Rebanlagen in der Nähe von Colombiers/Béziers im Hérault, Sandige Böden mit hohem Kalkanteil aus dem Miozän
Ausschließlich Handlese, weitere Auslese am Sortiertisch

Vinifikation
Die Trauben werden vor der Vergärung auf 4°C gekühlt
Ganztraubenpressung, Saftabzug


Ausbau
3-monatige Feinhefe-Lagerung im Stahltank

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 - 9°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2022

 

Wein & Speisen
Bachsaibling auf Mairübchen und Erbsen, garniert mit Kresse und Limettenöl

 


 

 

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