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Domaine Clavel Copa Santa 2016 1,5l Magnum, Languedoc

36,50 EUR

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Domaine Clavel Copa Santa 2016 1,5l Magnum, Languedoc
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc - Méjanelle
Rebsorte(n): 87% Syrah, 13% Grenache
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2031
Erzeuger: Domaine Clavel
Nettoinhalt: 1,50 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung
Januar 2022: Copa Santa 2016 befindet sich jetzt in einem weit geöffneten Trinkfenster – auch aus der Magnum-Flasche!


Weingut

Name: Domaine Clavel
Winzer: Estelle & Pierre Clavel
Adresse: Mas de Perié, Route de Sainte Croix de Quintillargues

Telefon: +33
(0) 4 99 62 06 13
Webseite: https://www.vins-clavel.fr/
E-Mail: info@vins-clavel.fr
Klassifizierung: AOP Languedoc
Rotwein: La Copa Santa 2016 1,5l Magnum

Stil
Gehaltvoller & strukturierter Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Ja, über Nacht
Trinktemperatur: 16 - 19°C
Genussfenster: 2021 bis 2031+

Anbau
Rebsorten: 83% Syrah, 17% Grenache noir
Terroir: Méjanelle – nahe des Mittelmeers, sehr heißes und trockenes Terroir. Roter Ton mit Kieselsteinen. Vorletzter Jahrgang dieses Terroirs – anschließend stammt er aus Montpeyroux / Terrasses du Larzac
Ertrag: 25 hl/ha
Manuelle Ernte
Anbau: zertifiziert biologisch ECOCERT

Vinifizierung
Weinbergseigene Hefen
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung in Betoncuves, 4-5-wöchige Maischgärung

Ausbau
15 Monate in verschiedenen Fassgrößen der „Tonnellerie Boutes“
Unfiltrierte und ungeschönte Abfüllung (vegan)

Ideal zu
Tournedos Rossini

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