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Domaine J. Laurens

Domaine J. Laurens

Name: Domaine J. Laurens
Winzer: Fam. Calvel
Adresse:
Les Graimenous, 11300 La Vigne d’Aval - France
Webseite: https://www.jlaurens.fr/
E-Mail: contact@jlaurens.fr
Telefon: +33 (0) 4 68 31 54 54
Anbaufläche: 25 Hektar


Crémant und Blanquette ist die Spezialität der Domaine J. Laurens.
Seit dem frühen 16. Jahrhundert wird in Limoux nachweislich Schaumwein erzeugt – durch die Etablierung der geschützten Herkunftsbezeichnung für Blanquette und Crémant wurde der Anspruch der Region, Schaumweine als Aushängeschild beizubehalten, untermauert.

Wie in vielen Schaumwein-Regionen der Welt werden Crémants gerne aus Burgunder-Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir erzeugt, wie auch hier bei der Domaine J. Laurens. Chenin Blanc und v.a. Mauzac ergänzen bzw. dominieren die Schaumweine allerdings – die Blanquette de Limoux muss einen Mindestanteil von 90% enthalten, was einst als Maßnahme zum Erhalt dieser Tradition eingeführt wurde und rückblickend die genau richtige Entscheidung war, da auf diese Weise ein wohlschmeckendes Alleinstellungsmerkmal geblieben ist. Erfahren können Sie dies mit unserer Blanquette de Limoux Le Moulin. Freunde von klassischen Crémants können sich an den Cuvées Les Graimenous brut und La Rose n°7 erfreuen.

 


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