| Weinart: | Weißwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | IGP Pays d'Oc |
| Rebsorte(n): | Vermentino |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13.00 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2020 |
| Erzeuger: | Domaine Les Yeuses |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
Reinsortigen Vermentino gibt es nicht häufig in Südfrankreich. Meistens spielt diese Sorte eine wichtige Rolle im Verschnitt: Sie frischt auf durch ihre Säure und betonte Zitrus-Noten. Genau diese Eigenschaften zeigen sich auch in diesem leichten Vermentino, der im Sortiment von Les Yeuses einen Gegenpol bildet zu den tendenziell warm-fruchtigen Cuvées in allen Farben. Ein Sommerwein wie aus dem Bilderbuch, der schon in Gedanken daran das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Die Säure ist reif und eingegunden, er wirkt seriös und hinterlässt mineralische Akzente aus kalkhaltigen Sandböden. Als Begleitung zu dezent gewürzten Meeresfisch-Filets aus dem Backpapier ein Alleskönner.
Weingut
Name: Domaine Les Yeuses
Adresse: Domaine Les Yeuses, 34140 Meze
Bezeichnung: IGP d‘Oc
Winzerin: J.P. & M. Dardé
Weisswein: Vermentino 2018
Stil
Fruchtbetonter Weisswein
Genuss-Hinweise
Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 6 - 10°C
Genussfenster: jetzt bis Ende 2020
Anbau
Rebsorte: Vermentino
Geologische Voraussetzungen: Sandige Böden
Ertrag: n.b.
Lese: Bei optimaler Reife
Vinifikation
Pneumatisches Pressen, kühle Vergärung bei 17°C.
Ausbau
Sechsmonatige Hefesatzlagerung im Tank
Ideal zu
Meeresfrüchten mit Salat
Junger Ziegenkäse
