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Domaine de Valensac Merlot 2017, IGP Pays d'Oc

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Domaine de Valensac Merlot 2017, IGP Pays d'Oc
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: IGP Pays d'Oc
Rebsorte(n): Merlot
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2021
Erzeuger: Domaine de Valensac
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Mit einer schwenderischen Frucht hat dieser reizende Merlot seinen Weg nach Norden angetreten. Schon einen Tag nach seiner Ankunft - im November 2019 - braucht er bestenfalls ein paar Minuten Luft im Glas, um zu voller Blüte zu gelangen. Mit intensiven Fruchtnoten (Backpflaumen, Himbeere) und fein unterlegt würzigen Noten (Lakritz, Rosa Pfeffer (bzw. Beeren)) punktet dieser Merlot bei Freunden vom samtigen, sinnlichen Weinen, was vor allem durch seine weiche Textur und seiner zurückhaltenden Säure betont wird. Ein hübsches kleines Tanningerüst Größe XS reicht völlig aus, um diesem Merlot eine  frische und aufrechte Statur zu verpassen.


Weingut

Name: Domaine de Valensac
Winzerin: Edwige Thuillé
Adresse:  RD 28, 34510 Florensac
Telefon: +33 490 46 14 20
Klassifizierung: IGP Pays d‘Oc
Rotwein: Merlot 2017

Weinstil
Fruchtbetonter Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Verschluss: Presskork
Genussfenster: 2019 - 2023

Terroir/Anbau
Rebsorte: Merlot
Geologische Voraussetzungen: Kühle Sandig- lehmige Böden & Kalk-Tonböden mit Kieseln in 10 km Entfernung zum Mittelmeer.
Alter der Rebstöcke: n.b.

 

Vinifizierung
Viertägige Kaltmazerierung, traditionelle Vergärung, 23-tägige Maischestandzeit, pneumatisches Abpressen. Anteilige Verwendung des Presssafts zur Ausbalancierung des fertigen Weins.

Ausbau
n.b.

 

Ideal zu
überbackenem Ofengemüse



 

 


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