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La Croix Chaptal Réserve de Witiza 2015, Vin de France

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La Croix Chaptal Réserve de Witiza 2015, Vin de France
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Terrasses du Larzac, Languedoc
Rebsorte(n): 95% Mourvèdre, 5% Syrah
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2030
Erzeuger: La Croix Chaptal
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Seine zarten 13° Alkohol erinnern an klassische Mourvèdre-betonte Rotweine aus Bandol. Obwohl es hier extrem heiss wird im Sommer, geraten die Weine nicht schwer und alkoholisch, was auf intensive Weinbergsarbeit zurückzuführen ist, die die Reben robuster und langlebiger macht – unabhängig vom Jahrgang.
Pfeffrig-fruchtig, etwas kräuterwürzig und mit leicht animalischem Touch unterlegt, ist diese Cuvée heute bereits ein Hochgenuss für Freunde von Languedoc-Klassikern mit weniger ausgeprägtem Hang zu Blockbuster-Weinen aus der Ära Parker und Co. Mittelgewichtig und druckvoll, mit samtigen Gerbstoffen und perfekt passendem Säure/Fruchtsüße-Verhältnis.

Weingut
Name: Domaine La Croix Chaptal – Charles Pacaud
Adresse:  Hameau de Cambous - 34725 Saint-André-de-Sangonis
Telefon: +33 06 82 16 77 82 und/oder 04 67 16 09 36
Klassifizierung: Vin de France
Rotwein: Les Origines Réserve de Witiza 2015

Weinstil
Leichter, tanninbetonter Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, 4 Stunden
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2020 - 2030

 

Terroir/Anbau
Rebsorte: 95% Mourvèdre, 5% Syrah
Boden: Kies-Konglomerat mit roter Tonschicht
Lesezeitpunkt: n.b.
Ertrag: Durchschnittlich 17 - 25 hl/ha
Alter der Reben: n.b.

Vinifizierung
folgt

Ausbau
Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt
weitere Angaben folgen

 

Ideal zu
Cassoulet
Eher wie ein Südwest- oder Bordeaux-Wein einzusetzen.
Lammkeule mit Bohnen
Parmesan und ähnliche Käsesorten wie Mimolette & Comté.
Mediterran gewürztes
Scharf angebratenes, innen rotes Thunfisch-Steak

 

 

 

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