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Collines du Bourdic Gewürztraminer 2019, Pays d'Oc

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Collines du Bourdic Gewürztraminer 2019, Pays d'Oc
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Halbtrocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Pays d'Oc (Cevennen)
Rebsorte(n): Gewürztraminer
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Les Collines du Bourdic
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Erstaunlich, dass nun gerade der Gewürztraminer in dieser Klimazone eine gute Figur abgibt. Bringt er doch im Elsass und Deutschland schon Weine hervor, die eher durch Schwere als durch Leichtigkeit auffallen können - Ausnahmen bestätigen die Regel wohlgemerkt. So duftet dieser Gewurz auch nicht ganz so expressiv, sondern leiser, zurückhaltender und dadurch auch anziehender als bei manch anderem. Blutorange und Zimt lassen an mediterrane Nachspeisen denken, Rosenblätter und Litschi zeigen sich dezent im Hintergrund - sonst sind sie so etwas wie in Indikator für Gewürztraminer. Am Gaumen ist der Wein von mittlerer Statur, besitzt eine zwar deutliche, aber unauffällige Süße bei ganzen 12,5 Volumenprozent Alkohol. Die Säure ist zurückhaltend & völlig eingebunden. Der Wein hinterlässt eine süßlich-kandierte Frucht.


Winzergenossenschaft
Name: Les Collines du Bourdic
Adresse:
F – 30190 Bourdic, contact@bourdic.fr
Klassifizierung: IGP Pays d’Oc
Weißwein: Gewürztraminer 2018


Weinstil
Feinfruchtiger Gewürztraminer

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 6 - 10°C
Genussfenster: jetzt bis 2025

Terroir/Anbau
Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Ton-Mergelböden am Fuße des Hangs
Ertrag: 50 hl/ha
Stockdichte: n.b.
Maschinelle Ernte

Vinifizierung
Hülsenmaischung
Sanftes Pressen und Vergärung des Mostes in temperaturgesteuerter Umgebung
Gär-Stopp durch intensive & schnelle Kühlung des Mostes bei ca. 20 g Restzucker

Ausbau
Mehrwöchig im Stahltank, frühe Abfüllung

Ideal zu
Milder Blauschimmelkäse wie Fourme d'Ambert, leicht süße Nachpeisen mit Zitrusfrüchten und Mandeln.

 

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