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Manoir du Carra, Beaujolais-Villages non filtré 2017

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Manoir du Carra, Beaujolais-Villages non filtré 2017
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Beaujolais
Rebsorte(n): Gamay
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Manoir du Carra
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Manoir du Carra
Adresse:
679, Route du Carra, 69640 Dénicé
Klassifizierung: AOP Beaujolais-Villages
Winzer: Famille Sambardier
Rotwein: Beaujolais-Villages
non-filtré 2017

Weinstil
Fruchtbetonter Rotwein

Weingenuss
Karaffieren: Ja, 30 Minuten
Trinktemperatur: 14 – 17°C
Genussfenster: jetzt bis 2022

Weinberg
Rebsorte: Gamay
Terroir: Zwei Hanglagen mit Südausrichtung bei 15 – 20% Hangneigung. Rosa Granitboden auf 350 Meter über dem Meeresspiegel.
Ertrag: 40 – 45 hl/ha
Anbau: n.b.

Weinbereitung
Manuelle Ernte
Teilweise Kohlensäuremaischung aus Ganztrauben (Beaujolais-Methode) bei 10 – 12°C.

Ausbau
Mehrmonatige Lagerung im gebrauchten Holzfass zur Förderung von Mikrooxidation
Keine Filtrierung vor der Abfüllung, Trennung von Wein und Depot durch Absatz auf dem Fassboden.

Ideal zu
Coq au vin

 

 

 

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