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Domaine du Père Caboche Petit Caboche rosé 2020, Vaucluse

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Domaine du Père Caboche Petit Caboche rosé 2020, Vaucluse
Weinart: Roséwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Vin de Pays de Vaucluse
Rebsorte(n): 70% Grenache, 30% Carignan
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Domaine du Père Caboche
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung 
Auf Anhieb hat uns Petit Caboche mit seiner schwungvollen und fruchtigen Art begeistert. Ein im Alkohol leichter, dabei aber gehaltvoller Rosé, der das Terroir des südlichen, ebenen und sonnendurchfluteten Rhônetals sehr gut widerspiegelt.
In Frankreich wird diese Art von Rosé regelmäßig zu Gerichten mit asiatischer Prägung (z.B. Thai-Curry) empfohlen, was bei Petit Caboche mit seiner offensiven Frucht nach Mango, Maracuja und Pomelo sofort greifbar wird. Oft heisst es ja, dass der Rosé aus dem Urlaub, mit dem man auf der Urlaubs-Rückreise gerne mal die Stoßdämpfer seines Autos in Mitleidenschaft gezogen hat, zuhause dann gar nicht mehr schmeckt. Ich will nicht wissen, wie Petit Caboche in der Provence schmecken muss, wenn er zuhause schon derart begeistert.


Weingut

Name: Domaine du Père Caboche
Winzer: Fam. Boisson
Adresse:
5 impasse Martial Imbart, F-84230 Châteauneuf-du-Pâpe
Webseite: https://www.jpboisson.com/
E-Mail: boisson@jpboisson.com
Telefon: +33 (0) 4 90 83 71 44
Klassifizierung: Vin de Pays de Vaucluse
Roséwein: Petit Caboche rosé 2020


Stil
Fruchtbetonter, ausbalancierter Rosé

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Verschluss: Kunststoff-Korken
Optimales Genussfenster: 2021 - 2024

Terroir/Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Carignan
Weitere Angaben folgen


Vinifizierung
Rosé aus Direktpressung
Vergärung des vorgeklärten Mostes bei höchstens 16° C
Biologischer Säureabbau im Tank

Ausbau
Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe mit Bâtonnage
Frühzeitige Abfüllung zur Bewahrung der Frucht

Ideal zu
Pikanten, gut gewürzten provençalischen Speisen

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