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Château Les Donats Panache rouge 2018, Bergerac

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Château Les Donats Panache rouge 2018, Bergerac
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bergerac
Rebsorte(n): 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2026
Erzeuger: Château Les Donats
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung 
Die potenziell beste Parzelle von Donats innerhalb der AOC Bergerac wird als Cuvée Panache abgefüllt. Sie besteht aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc; zwei Rebsorten, die ungefähr in diesem Verhältnis auch bei den ganz Großen in den AOPs Pomerol und/oder St. Emilion zu finden sind. Zwangsläufig sucht man bei der Verkostung nach Parallelen, doch es hat keinen Sinn, denn gerade habe ich keinen Petrus zur Hand, und meine Erinnerungen an das ein oder andere Pomerölchen sind zwar noch sehr präsent, jedoch mit wenig Aussagekraft.
So bleibt uns die Freiheit, diese Cuvée für sich zu betrachten. Seine tiefdunkle, rubinrote Farbe mit leichten Aufhellungen zum Rand hin verrät bereits einen oxidativen Ausbau im Barrique-Fass. Die Nase ist geprägt von erdig-fruchtigen Noten, Piment d’Espelette (süßem Chili-Pulver) und rauchigen Vanilleschoten, was dem Wein Komplexität verleiht. Geschmacklich macht sich das warme Jahr 2018 bemerkbar mit seiner langen Dürreperiode in der zweiten Jahreshälfte, was reife Tannine zur Folge hatte, wodurch der Wein kaum pelzig schmeckt. Mit seiner extrahierten Art, dem saftigen Merlot-Grundgeschmack und dem pfeffrigen Cabernet Franc – Akzent ist ein zugänglicher, einladender Südwest-Rotwein entstanden, der auch heute schon großen Spaß macht. Das rauchige Eichenholz ist optimal eingebunden und wird es über die nächsten 8 – 10 Jahre auch noch weiterhin, so dass diese Cuvée dann in die Kategorie „Auf dem Punkt“ verlinkt werden kann – in schätzungsweisezwei Jahren (Anfang 2023)

Weingut

Name: Château Les Donats
Winzer: Olivier Verhelst
Adresse:
Impasse des Donats, 24520 St. Nexans
Webseite: https://chateaulesdonats.com/
E-Mail: info@chateaulesdonats.com
Telefon: +33 (0) 5 53 58 42 78
Klassifizierung: AOP Bergerac
Rotwein: Panache 2018


Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Mehrere Stunden
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Verschluss: Presskork 1 sur 1
Optimales Genussfenster: 2022 - 2026+

Terroir/Anbau
Rebsorten: 90% Merlot , 10% Cabernet Franc
Bodenbeschaffenheiten: Kalk-/Mergelböden & Schwemmland
Stockdichte: 4.000 / ha
Alter der Reben: 40 Jahre
Anbaufläche dieser Cuvée: 0,75 ha
Ertrag: 45 – 50 hl/ha
Reben-Erziehungsform: Drahtrahmen Guyot double


Vinifizierung
Es werden ausschließlich wilde Hefen für die Vergärung verwendet
Sanfte Extraktion der Tannine durch Umfüllen der Barrique-Fässer

Ausbau
18-monatiger Ausbau im Barrique aus Limousin-Eiche

Ideal zu
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