| Weinart: | Rotwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Graves (Bordeaux) |
| Rebsorte(n): | 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 13.50 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Erzeuger: | Château des Fougères |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
Der Grand Vin des Château des Fougères. Hier gibt Cabernet Sauvignon den Ton an, und der Ausbau erfolgt klassisch im Barrique. Weitere Details folgen.
Weingut
Name: S.C. Château des Fougères Clos Montesquieu
Winzer: Team um Dominique Coutière, Beratung durch Stéphane Derenencourt
Adresse: BP 90009, 33651 La Brède
Telefon: +33 (0) 558 510 868
Klassifizierung: AOP Graves
Rotwein: Château des Fougères 2015
Stil
Strukturierter, seidiger Rotwein
Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, mehrere Stunden
Trinktemperatur: 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2022 - 2030
Terroir/Anbau
Rebsorten: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Geologische Voraussetzungen: Tonböden mit unterschiedlichen Anteilen an Kieselsteinen und Sand
Stockdichte: 6666 Stöcke/ha
Lese: Handlese sowie mechanische Lese – je nach Parzelle und Jahrgang. Auslese am Sortierband.
Vinifizierung
Alkoholische sowie Maischegärung im Stahltank
Ausbau
14 bis 16 Monate in zu 30% neuen Barrique-Fässern
Ideal zu
Lammcarrée, Flanksteak oder Bavette
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