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Clos de Gamot Le Gamotin 2015, Cahors

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Clos de Gamot Le Gamotin 2015, Cahors
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors, Südwesten
Rebsorte(n): Malbec
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Clos de Gamot
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

Weingut

Name: EARL Jouffreau Hermann
Winzer: Stéphanie & Emmanuel Caslot
Adresse: Clos de Gamot, 46220 Prayssac
Telefon: +33 (0) 5 65 22 40 26
Klassifizierung: AOP Cahors
Rotwein: Le Gamotin 2015

Stil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nicht unbedingt, je nach Geschmack ein bis zwei Stunden
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2018 - 2022

 

Terroir/Anbau
Rebsorte: 100% Auxerrois (regionale Bezeichnung für Malbec)
Ton- und Kalböden durchsetzt von Kieselsteinen, auch Feuerstein & rote Tonadern
Alter der Reben: 45 – 75 Jahre, vereinzelte Parzellen im Jahr 1885 gepflanzt

Vinifizierung
21-tägige Maischegärung, Extraktion durch Überlaufen des Tresterhuts für den Erhalt einer sanften Textur, welche die Frucht nicht überdeckt.

Ausbau
Mehrmonatige Feinhefe-Lagerung

 

Ideal zu
Geschmorte weiße Bohnen, gerne als Cassoulet


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