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Domaine Charly Nicolle Blanc de noirs brut, Crémant de Bourgogne

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Domaine Charly Nicolle Blanc de noirs brut, Crémant de Bourgogne
Weinart: Schaumwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Chablis, Bourgogne
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
Restsüße: 6.60 g/l
Säuregehalt: 4.50 g/l
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Domaine Charly Nicolle
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Im Duft ist die Champagne ganz nah, wie auch geografisch. Pinot Noir von der feinsten Art mit lebendig-aromatischer, kirschartiger, floraler Frucht. Feinperlig und sanft am Gaumen - die lebendige Säure wird geschluckt von der ebenso sanften, wohl dosierten Zucker-Dosage, welche diesem Crémant ihren Stempel aufdrückt, ohne sich dabei in den Vordergrung stellen zu wollen. Ein irre guter Crémant für Blanc-de-noirs-Enthusiasten.


Weingut

Name: Domaine Charly Nicolle
Kellermeister: Charly Nicolle
Önologe: Charly Nicolle
Adresse: 17 rue des Prés Girots, 89800 Fleys
E-Mail: contact@chablis-charlynicolle.com
Telefon: +33 (0) 9 54 94 40 83
Anbaufläche gesamt: 16 ha in und um Fleys
Klassifizierung: AOP Crémant de Bourgogne
Schaumwein: Blanc de noirs brut

Stil
Komplexer Schaumwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: -
Trinktemperatur: 8°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2020 - 2023

Terroir/Anbau
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaufläche: 2 Hektar
Alter der Reben: > 40 Jahre
Kimmeridge-Kalkböden
Klimatische Voraussetzungen ähneln denen der Champagne

Vinifizierung & Ausbau
Einjähriger Ausbau des Grundweins 
24-monatige traditionelle Flaschengärung
Ohne Zusatz von Schwefel (37mg/l im fertigen Crémant)

Ideal zu
Apétitif
Weichkäse Typ Chaource
Zu fruchtbetonten, schwach gesüßten Desserts


 

 

 

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