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Domaine Paul Ginglinger Crémant brut prestige 2016, Alsace Crémant

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Domaine Paul Ginglinger Crémant brut prestige 2016, Alsace Crémant
Weinart: Schaumwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsass
Rebsorte(n): Pinot blanc, Auxerrois, Chardonnay
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Domaine Paul Ginglinger
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt


Weingut
Name: Domaine Paul Ginglinger
Adresse: 8, place Charles de Gaulle
Bezeichnung: AOP Crémant d‘Alsace
Winzer: Michel Ginglinger
Schaumwein: Brut préstige 2016

Anbau
Rebsorten: Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay
In Umstellung auf Bio
Alter der Weinstöcke: 35 - 40 Jahre
Terroir: Kalk-Mergel-Böden bei Eguisheim sowie eine Parzelle in Ammerschwihr
Ertrag: n.b.
Ausschließlich Handlese

Vinifikation
Traditionelle Flaschengärung
Trennen des Vor- und Nachlaufs während des Most-Auspressens
3 g/l Zuckerdosage

Ausbau
Zwei bis drei Jahre Flaschengärung vor Degorgierung

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2022

Wein & Speisen
Apéritif

 

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