| Weinart: | Schaumwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Elsass |
| Rebsorte(n): | Pinot blanc, Auxerrois, Chardonnay |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 12.50 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2024 |
| Erzeuger: | Domaine Paul Ginglinger |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
Ein weiniger Jahrgang voller Saft & Kraft für diesen seit Jahren immer konstanteren Crémant. Die zweite Flaschengärung lag bei diesem Jahrgang bei gut 18 Monaten, was im Vergleich zu vorherigen Jahrgängen kurz ist. Dadurch ist dieser gehaltvoller, runde, fruchtbetonte Crémant entstanden, der Süffigkeit und Klasse in sich vereint.
Weingut
Name: Domaine Paul Ginglinger
Adresse: 8, place Charles de Gaulle
Bezeichnung: AOP Crémant d‘Alsace
Winzer: Michel Ginglinger
Schaumwein: Brut préstige 2018
Anbau
Rebsorten: Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay
In Umstellung auf Bio
Alter der Weinstöcke: 35 - 40 Jahre
Terroir: Kalk-Mergel-Böden bei Eguisheim sowie eine Parzelle in Ammerschwihr
Ertrag: n.b.
Ausschließlich Handlese
Vinifikation
Traditionelle Flaschengärung
Trennen des Vor- und Nachlaufs während des Most-Auspressens
3 g/l Zuckerdosage
Ausbau
Zwei bis drei Jahre Flaschengärung vor Degorgierung
Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2025
Wein & Speisen
Apéritif
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