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Domaine des Corbillières, Crémant de Loire brut rosé

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Domaine des Corbillières, Crémant de Loire brut rosé
Weinart: Schaumwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Touraine, Loire
Rebsorte(n): Pinot Noir, Pineau d'Aunis
Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Domaine des Corbillières
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Überaus fruchtbetont im Duft, dabei trocken und pur im Geschmack. Dezente, feine Gebäck-Noten aus der Flaschengärung mit Nuance von Quittenbrot. Feinperlig und ausgewogen am Gaumen, mit mineralischem Akzent im Nachhall.

 

 

 

Weingut
Name: Domaine des Corbillières, EARL Barbou
Adresse: 1, Les Corbillières – 41700 Oisly
Winzer: Véronique & Dominique Barbou
Bezeichnung: AOC Crémant de Loire
Schaumwein: Crémant rosé

 

Weinstil
Gehaltvoller Crémant

 

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein (…)
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Genussfenster: jetzt bis 2022

 

Weinberg
Rebsorte: Pinot Noir, Pineau d‘Aunis
Terroir: Tonböden mit Sandauflage
Sorgfältige Laubarbeit im Weinberg
Anbau: Agriculture raisonnée (Terra Vitis)

 

Vinifizierung & Ausbau
Lese in flachen Auffangbehältern, umgehendes und sehr behutsames Auspressen der frisch geernteten Trauben zur Vermeidung von Oxidation & daraus resultierenden Fehltönen
Langsame und kühle Gärung
Ca. 18 Monate währende zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode

 

Wein & Speisen
Piemontesische Kochsalami

 

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