| Weinart: | Schaumwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Touraine, Loire |
| Rebsorte(n): | Pinot Noir, Pineau d'Aunis |
| Alkoholgehalt: | 12.00 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2022 |
| Erzeuger: | Domaine des Corbillières |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
Überaus fruchtbetont im Duft, dabei trocken und pur im Geschmack. Dezente, feine Gebäck-Noten aus der Flaschengärung mit Nuance von Quittenbrot. Feinperlig und ausgewogen am Gaumen, mit mineralischem Akzent im Nachhall.
Weingut
Name: Domaine des Corbillières, EARL Barbou
Adresse: 1, Les Corbillières – 41700 Oisly
Winzer: Véronique & Dominique Barbou
Bezeichnung: AOC Crémant de Loire
Schaumwein: Crémant rosé
Weinstil
Gehaltvoller Crémant
Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein (…)
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Genussfenster: jetzt bis 2022
Weinberg
Rebsorte: Pinot Noir, Pineau d‘Aunis
Terroir: Tonböden mit Sandauflage
Sorgfältige Laubarbeit im Weinberg
Anbau: Agriculture raisonnée (Terra Vitis)
Vinifizierung & Ausbau
Lese in flachen Auffangbehältern, umgehendes und sehr behutsames Auspressen der frisch geernteten Trauben zur Vermeidung von Oxidation & daraus resultierenden Fehltönen
Langsame und kühle Gärung
Ca. 18 Monate währende zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode
Wein & Speisen
Piemontesische Kochsalami
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