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Domaine Loew Pinot 2017, Alsace

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Domaine Loew Pinot 2017, Alsace
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Elsass
Rebsorte(n): Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Blanc
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2030
Erzeuger: Domaine Loew
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
 

Beschreibung
Dieser Wein braucht viel Luft, um seine Klasse preiszugeben. Es handelt sich um einen der gehaltvollstens und saftigsten weißen Pinots, die mir bisher ins Glas gekommen sind. Der Begriff „gehaltvoll“ wird unterschiedliche interpretiert. Dieser Pinot hat am Gaumen von allem viel und er schmeckt so sehr nach saftigem Wein, dass einleuchtet, warum Burgunder-Passionierte den ‚gehaltvollen‘ Körper von weißen und roten Pinots nicht missen wollen. Die Nase hingegen ist vornehm zurückhaltend, was bei der Assemblage auch nicht verwundert. So scheint es vor allem der Pinot Gris, der mit leichter Botrytis, Aromen von eingekochten Himbeeren und gebackenen Maronen den Ton angibt. Alle drei Pinots wurden im Barrique vergoren, was in diesem Fall auch deutlich wahrnehmbar ist. Doch schon heute – vier Jahre nach der Lese – verschmelzen die Noten vom Ausbau mit denen des reifenden Weins, und hinterlassen einen sehnsuchtsvollen Duft nach edlen Hölzern und Mandeln. Letztere finden sich auch im Nachhall wieder und gleichen mit ihrer feinherben Art wunderbar den vorhandenen Alkohol und leichten unvergärbaren Restzucker aus, der darüber hinaus noch von einer berstenden Mineralität hofiert wird. Ein Dreiklang aus 100% Pinot!

 



Weingut

Name: Domaine Etienne Loew
Winzer: Etienne & Caroline Loew
Adresse: 28, rue Birris – 67310 Westoffen
Telefon: +33 (0) 3 88 50 59 19
https://domaineloew.fr/contact-domaine-loew/
Produktionsmenge: Höchstens bis zu 2.000 Fl. pro Jahr
Klassifizierzung: AOP Alsace 
Weißwein: Pinot 2017

Stil
Gehaltvoller, komplexer Weißwein
 
Hinweise
Karaffieren: 3 – 4 Stunden
Trinktemperatur: 11 - 15°C
Verschluss: DIAM-Kork
Genussfenster: 2021 – 2027
Abbildung ähnlich – Name des Weins „Pinot 2017“
 
Anbau
Rebsorten: 20% Pinot Blanc, 40% Pinot Gris, 40% Auxerrois als gemischter Satz im Weinberg
Rote Mergelböden
Alter der Rebstöcke: > 35 Jahre
Ausschließlich Handlese

Vinifizierung
Vergärung mit weinbergseigenen Hefen
Gärung über den Zeitraum von einem Jahr im Demi-Muids (600l)

Ausbau
Ausbau über 2 Jahre im Edelstahltank nach der einjährigen Eichenfass-Gärung
 
Ideal zu
Pfifferlings-Risotto mit gebackenen Speck-Scheiben

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