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Weingut Martin Sturm Riesling Kabinett halbtrocken "Hinterm Haus" 2018

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Weingut Martin Sturm Riesling Kabinett halbtrocken "Hinterm Haus" 2018
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Halbtrocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mittelrhein
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2028
Erzeuger: Weingut Martin Sturm
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

Weingut

Name: Weingut Martin Sturm
Webseite: www.sturm-weingut.de
Winzer: Martin Sturm
Adresse:  Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf
Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26
Klassifizierung: QbA Mittelrhein
Prädikat: Kabinett
Weißwein: Riesling halbtrockenHinterm Haus“

Weinstil
Fruchtbetonter, mineralischer Weißwein

Süße-/Säure-Werte
Restzucker: 18,5 g/l
Gesamtsäure: 8,1 g/l

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 7 – 10°C
Verschluss: Schraub
Genussfenster: 2020 – 2028

Terroir/Anbau
Rebsorte: Riesling
Boden & klimatische Voraussetzungen: Parzelle oberhalb des Weinguts mit Schiefer & Bims
Bio-Zertifikat Ecocert
Lese: Ausschließlich manuell in zwei Lesedurchgängen

Vinifizierung
Gärung und anschließende regelmäßige Bâtonnage der Vollhefe bis zum Frühjahr nach der Lese
Spontangärung
Kein biologischer Säureabbau

Ausbau
Mehrmonatig im Stahltank
Abgefüllt im April 2020

Ideal zu
geräucherter Forelle mit Meerrettich
Gerichte mit leichter Schärfe, und gerne auch leicht erhöhtem Salz-Anteil – z.B. bestimme Käsesorten



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