| Weinart: | Weißwein |
| Weingeschmack: | Halbtrocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mittelrhein |
| Rebsorte(n): | Riesling |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 11.50 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Erzeuger: | Weingut Martin Sturm |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
folgt
Weingut
Name: Weingut Martin Sturm
Webseite: www.sturm-weingut.de
Winzer: Martin Sturm
Adresse: Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf
Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26
Klassifizierung: QbA Mittelrhein
Prädikat: Kabinett
Weißwein: Riesling halbtrocken „Hinterm Haus“
Weinstil
Fruchtbetonter, mineralischer Weißwein
Süße-/Säure-Werte
Restzucker: 18,5 g/l
Gesamtsäure: 8,1 g/l
Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 7 – 10°C
Verschluss: Schraub
Genussfenster: 2020 – 2028
Terroir/Anbau
Rebsorte: Riesling
Boden & klimatische Voraussetzungen: Parzelle oberhalb des Weinguts mit Schiefer & Bims
Bio-Zertifikat Ecocert
Lese: Ausschließlich manuell in zwei Lesedurchgängen
Vinifizierung
Gärung und anschließende regelmäßige Bâtonnage der Vollhefe bis zum Frühjahr nach der Lese
Spontangärung
Kein biologischer Säureabbau
Ausbau
Mehrmonatig im Stahltank
Abgefüllt im April 2020
Ideal zu
geräucherter Forelle mit Meerrettich
Gerichte mit leichter Schärfe, und gerne auch leicht erhöhtem Salz-Anteil – z.B. bestimme Käsesorten
