| Weinart: | Rotwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Südl. Rhône |
| Rebsorte(n): | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 14.00 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2026 |
| Erzeuger: | Bastide St. Dominique |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
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Weingut
Name: Bastide Saint Dominique
Adresse: 1358 Chemin Saint Dominique, 84350 Courthézon
Klassifizierung: AOP Côtes-du-Rhône-Villages
Winzer: Eric Bonnet
Rotwein: Côtes-du-Rhône-Villages 2018
Stil
Gehaltvoller, strukturierter Rotwein
Hinweise
Karaffieren: Ja, 2 Stunden (Feb. 2020)
Trinktemperatur: 15 - 16°C
Trinkreife: Ende 2020 bis 2026
Anbau
Rebsorten: 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Carignan
Alter der Reben: 20 – 60 Jahre
Terroir: Von zwei unterschiedlichen Lagen mit Nord- und Südausrichtung auf 5ha. Rote Tonböden mit Kieselstein-Auflage
Zertifiziert biologisch
Details zu Vinifikation & Ausbau
20- bis 28-tägige Maischegärung im Tank
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
Sanfte Extraktion durch Untertauchen des Tresterhuts bei max. 28°C
12-monatiger Ausbau im Stahltank vor Abfüllung
Wein & Speisen
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