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Réserve Saint Dominique, Lirac 2017

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Réserve Saint Dominique, Lirac 2017
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Lirac, Südl. Rhône
Rebsorte(n): 65% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2027
Erzeuger: Bastide St. Dominique
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Weinbeschreibung folgt
Leicht reduktiv nach dem Öffnen, nach 30 Minuten Belüftung schon verflogen.

Weingut
Name: Bastide Saint Dominique
Adresse: 1358 Chemin Saint Dominique, 84350 Courthézon
Klassifizierung: AOP Lirac
Winzer: Eric Bonnet 
Rotwein: Réserve St. Dominique Lirac 2017

Stil
Gehaltvoller Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Ja, 2 – 3 Stunden (Feb. 2020)
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Zeitfenster: jetzt bis 2027

Anbau
Rebsorte: 65% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre
Alter der Reben: n.b.
Terroir: Lage mit leichtem Gefälle in südlicher Ausrichtung, Tonböden mit unterschiedlichen Kieselstein-Anteilen
Zertifiziert biologisch

Details zu Vinifikation & Ausbau
Anteiliger Ausbau im gebrauchten Barrique

Wein & Speisen
Verträgt sich gut mit gehaltvollen, fettreichen Speisen wie Cassoulet. Aufgrund seines süßlichen Extrakts auch gut zu offensiv gewürzten Gemüse- und Fleischgerichten (eher helles)

 

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