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Réserve St. Dominique Rosé Centifolia 2020, Méditérranée

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Réserve St. Dominique Rosé Centifolia 2020, Méditérranée
Weinart: Roséwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südl. Rhône
Rebsorte(n): Grenache, Egiodola
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Bastide St. Dominique
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung
Centifolia ist ein typischer Sommer-Rosé auf südfranzösische Art. Knochentrocken ist er und bleibt dabei saftig und rund. Sauerkirschen und Blutorangen sind die prägenden Noten in der Nase, der Geschmack lebt von seiner Frische im Abgang, der Leichtigkeit am mittleren Gaumen und einer Spur Mineralik, die in Ihrer Intensität genau den richtigen Schwung mit sich bringt.
 
Weingut
Name: La Bastide St. Dominique
Inhaber, Winzer, Vertrieb: Eric und Véronique Bonnet
Adresse:
1358, Chemin Saint Dominique – 84350 Courthézon, France
Telefon: +33
(0) 4 90 70 85 32
E-Mail: contact@bastidesaintdominique.com
Klassifizierung: IGP Méditérranée
Roséwein: Centifolia 2020
 
Stil
Fruchtbetonter Rosé
 
Hinweise
Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Zeitfenster: jetzt bis Ende 2022
 
Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Egiodola
Tonböden in der Ebene mit wechselnden Kieselstein-Vorkommen
 
Vinifikation
Vorklärung und alkoholische Gärung im Edelstahltank in gekühlter Umgebung bei höchstens 17° C
 
Ausbau
Mehrmonatiger Ausbau im Edelstahltank ohne weiteren Kontakt zur Hefe
 
Ideal zu
Pissaladière (Pizza-Teig mit geschmorten Zwiebeln, Anchovis und Oliven)
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