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Saint Cosme Little James rouge, Vin de France

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Saint Cosme Little James rouge, Vin de France
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Vin de France
Rebsorte(n): Grenache, Pinot Noir
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2025
Erzeuger: Château Saint Cosme
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung
Im Jahr 2021 hat Little James in rot eine Metamorphose durchgemacht. Bisher wurde ausschließlich Grenache noir für diesen phantasieviollen Verschnitt verwendet, der zu Teilen aus gereiften (60%) und jungen Weinen (40%) cuvetiert wurde,  Diese 40% „Jungwein“ bestehen ab sofort aus der Rebsorte Pinot Noir, die in den kühleren Ecken des Languedocs ebenso heimisch ist und diesen Spaßwein nochmals bereichert. Der Pinot gibt diesem hochklassigen Spaßwein den letzten Kick, er betont die fruchtige Nase mit rotbeerigen Akzenten und Noten von Veilchen, die sich spielerisch mit der Solera-Aromatik nach Gewürzbrot, Sternanis, Marzipan assimilieren. Am Gaumen ist und bleibt Little James ein Charmeur, wobei auch hier der Pinot dem Wein seinen Stempel aufdrückt und die mitunter leicht rustikale Art vergangener Jahre hinter sich lässt.
 

Weingut

Name: Domaine Saint Cosme, SARL Louis & Cherry Barruol
Winzer: Louis Barruol
Adresse:
126, route des Florêts – 84190 Gigondas
Telefon: +33
(0) 4 90 65 80 80
Webseite: https://www.saintcosme.com/
E-Mail: barruol@chateau-saint-cosme.com
Klassifizierung: Vin de France
Rotwein: Little James Basket Press (mise 2021)
 
Stil
Fruchtbetonter, komplexer Rotwein
 
Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10°C
Verschluss: Schraubverschluss
Genussfenster: 2021 - 2025
 
Anbau
Rebsorten: 60% Grenache Noir, 40% Pinot Noir
Kalkstein-reiche Weinberge im benachbarten Languedoc
 
Vinifizierung
Gärung im thermoregulierten Edelstahltank
 
Ausbau
Mehrmonatiger Ausbau des Pinot-Jungsweins im Beton-Tank
Kontinuierlicher Solera-Verschnitt der 60% Grenache, die im Jahre 1999 angelegt wurde und jedes Jahr mit dem Jungwein aus Grenache aufgefüllt wird.
 
Ideal zu
Wander-Picknick mit Saucisson, Tomme de Savoie und Cornichons
 
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