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Château de Trinquevedel, Tavel 2018

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Château de Trinquevedel, Tavel 2018
Weinart: Roséwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Tavel, Südliche Rhône
Rebsorte(n): Grenache noir, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèd
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2022
Erzeuger: Château de Trinquevedel
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Grenache und Cinsault geben den Takt dieses Tavels vor. In diesem warmen Klima - wir befinden uns in direkter Nachbarschaft von Châteauneuf-du-Pâpe - sorgen diese Sorten für einen überaus runde, mit reichhaltigem Schmelz bestückte Weine, die durch ihre klare Typizität optimal zu mediterranen, gut gewürzten Speisen passen. Rotfruchtig und voluminös, verschwenderisch schmelzig und mineralisch lang - ein Wein für das ganze Menu.
Der Jahrgang 2018 knüpft an den Stil von 2016 an. Ein körperreiches, betont fruchtiges Exemplar, mit viel Kirsche und Himbeere sowie sanften Kräutern im Bukett, die den Weg frei machen für einen betont ausladenden, süßlichen Schmelz.

 

Weingut
Name: Château de Trinquevedel
Adresse: 30126 Tavel
Bezeichnung: AOC Tavel
Winzer: Guillaume Demoulin
Roséwein: Tavel 2018

Weinberg
Rebsorten:
57% Grenache, 11% Cinsault, 15% Clairette, 11% Syrah, 5% Mourvèdre, 1% Bourboulenc
Alter der Weinstöcke: 35 - 40 Jahre
Boden: Vorwiegend Sandstein mit Kies-Auflage aus Kalk & Quarzit
Ertrag: 30 hl/ha

Ausschließlich Handlese bei optimaler physiologischer Reife

Vinifikation
Rosé aus Direktpressung
24 bis 48 Stunden temperaturkontrollierte Maischegärung
20 Tage alkoholische Gärung

Ausbau
6 Monate auf der Feinhefe im Inox-Stahltank

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: Ggf. eine Stunde
Trinktemperatur: 11 - 13°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2023

 

Wein & Speisen
Gemüse-Couscous mit Datteln (!)
Makrelenfilets mit Tomaten-Salsa
Harmoniert mit gut gewüzten und gerne auch leicht scharfen Speisen

 


 

 

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