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Domaine Roche, Cairanne 2019

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Domaine Roche, Cairanne 2019
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Cairannne
Rebsorte(n): 70% Grenache, 30% Syrah
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2028
Erzeuger: Domaine Roche
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Der neue Jahrgang trifft am Dienstag, 6. April ein. Sie können bereits ab heute (30.03.) bestellen - ab dem 6.04. Dienstag nach Ostern) versenden wir.

 

 

Weingut
Name: Domaine Roche
Adresse: Domaine Roche, Route de Carpentras La Bousquette, 84290 Cairanne
Klassifizierung: AOP Cairanne
Winzer: Romain Roche
Rotwein: Cairanne 2019

 

 

Stil
Gehaltvoller Rotwein

 

 

Hinweise
Karaffieren: Über Nacht belüften
Trinktemperatur: 15 - 17°C
Zeitfenster: Herbst 2020 bis 2027

 

 

Terroir/Anbau
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Syrah
Alter der Reben: Durchschnittlich gut 60 Jahre
Geologische Voraussetzungen: Kalkhaltige Tonböden am Fuße der Miozän-Berge (Syrah), Tonböden mit roten Kieseln in der Ebene (Grenache, Carignan)
Ertrag: 30 – 35 hl/ha

 

 

Vinifikation
Ernte: ausschließliche Handlese, detaillierte Auslese am Sortiertisch
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
Grenache im Beton-Tank, Syrah im temperaturgesteuerten Inox-Tank
20 - 30 Tage Gärzeit bei bis zu 25 – 27°C

Ausbau
Die Hälfte des Syrahs in gebrauchten Barriques
Die übrigen 85% für 9 – 12 Monate im Beton & Stahltank

 

 

Ideal zu
Mediterraner, gut gewürzter Küche



 

 

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