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Domaine Roche Vilain petit canard 2019, Vin de France blanc

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Domaine Roche Vilain petit canard 2019, Vin de France blanc
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Südl. Rhône
Rebsorte(n): Grenache gris, Marsanne, Clairette
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Domaine Roche
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung

2016 gepflanzter Grenache gris dominiert diese Cuvée. Diese Rebsorte sorgt für Balance und bietet eine gute Basis für den fertigen Wein. Da Grenache Gris nicht in den Rhône-AOPs als Leitrebsorte vorgesehen ist., entschied sich Romain für die Klassifizierung Vin de France, was - hinlänglich bekannt - keine Warnung vor dem Inhalt darstellen soll.
Gehaltvoller Weißwein mit zartem Fruchtbukett nach Feigen und Quitten. Wie beim Pinot Gris wirkt der Wein gehaltvoller als Grenache blanc, tendiert etwas ins Überreife, schimmert kupferfarben und hinterlässt wohlige Wärme am Gaumen mit einem mandelbitteren Finish. Wir sind sehr gespannt, wie sich Le Vilain petit canard entwickeln wird. Zu gehaltvollen mediterranen Gemüsegerichten ein sehr guter Partner, zu Ziegenkäsen aus der Provence mit Kräutern und Honig (wenn überbacken) wahrscheinlich die genau richtig. Ein Update hierzu folgt. 😊

 


Weingut
Name: Domaine Roche

Adresse: Domaine Roche, Route de Carpentras La Bousquette, 84290 Cairanne
Winzer: Romain Roche

Klassifizierung: Vin de France
Weißwein: Vilain petit canard 2019

 

Stil
Gehaltvoller Weißwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Zeitfenster: 2020 bis 2024

Terroir/Anbau
Rebsorten: Grenache gris, Clairette, Marsanne
Alter der Reben: Sehr jung, gepflanzt im Jahr 2016
Geologische Voraussetzungen: Tonböden am Fuße des Miozänbergs
Lese: Ausschließlich manuell: Zuerst Marsanne, dann Grenache Gris und zu guter Letzt die Clairette.

Vinifikation
Strenge Trauben-Selektion im Weinberg und am Sortierband
Schnelles Abpressen des Trauben und Kaltklärung im Betontank
Langsame, einmonatige Gärung bei bis 14°C

Ausbau
Sechs- bis achtmonatiger Ausbau auf der Feinhefe


Ideal zu
Mit Kräutern affiniertem provençalischem Ziegenkäse
Schwertfisch-Tatar mit Granny Smith, Sellerie und Orangen/Chili-Glasur


 

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