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Domaine Rotier Gravels rouge 2016, AOC Gaillac

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Domaine Rotier Gravels rouge 2016, AOC Gaillac
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Gaillac
Rebsorte(n): 45% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 5% Prunelart, 1
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Domaine Rotier
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

 

 

 

Weingut
Name: Domaine Rotier
Adresse:
Petite Nareye, 81600 Cadalen
Klassifizierung: AOC Gaillac
Winzer:
Alain Rotier & Françis Marre
Rotwein: Les Gravels 2016

Anbau
Rebsorten: 45% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 5% Prunelart, 10% Cabernet Sauvignon
Alter der Weinstöcke: durchschnittlich 20 Jahre
Boden/Klima: Nährstoffarme Kiesböden mit guter Drainage auf einem Hochplateau in 200 m Höhe. Klimatisch beinnflusst durch den Atlantik, das Mittelmeer und dem „Vent d’Autan“, einem trocknenden und wärmenden Wind aus Südost.
Ertrag: n.b.

Vinifikation
Nach Rebsorten getrennte, ca. drei bis fünf Wochen lange Gärung im Stahltank bei bis zu 28°C. Mikro-Oxidation während der Maische-Gärung

Ausbau
16 Monate Ausbau im Stahltank mit einer teilweisen Mikrooxidation für die besten Partien.

Genuss-Empfehlung
Karaffieren: 1 - 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2025

Wein & Speisen
Geschmortes Gemüse mit Kräutern

 

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