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Domaine Mas Crémat La Yose 2019, Côtes-du-Roussillon

9,90 EUR

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13,20 EUR pro Liter
Art.Nr.: Kat-W-WR-70
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Domaine Mas Crémat La Yose 2019, Côtes-du-Roussillon
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Roussillon
Rebsorte(n): 40% Grenache, 40% Vermentino, 20% Roussane
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2023
Erzeuger: Domaine Mas Crémat
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
La Yose, das weiße Gegenstück zu L'Envie, wird mit ähnlichem Grundgedanken vinifiziert. Frucht und Mineralität sollen hier im Vordergrund stehen - der Ausbau soll nur dazu dienen, die Eigenschaften herauszuarbeiten. Weißer Pfirsich, Lakritz und milde Gewürze zeugen von mediterranem Klima. Geschmacklich ist La Yose mittelgewichtig, mit straffer, aber reifer Säure ausgestattet und hinterlässt einen fruchtig-minderalischen Eindruck nach Pomelos und regennassem, verwittertem Schiefergestein (retronasal;).


Weingut
Name: Domaine Mas Crémat
Adresse: 66600 Espira-de-l'Agly
Winzer: Christine et Julien Jeannin
Telefon: +33 (0) 4 68 38 92 06
Fax. +33 (0) 4 68 38 92 23
E-Mail: mascremat@mascremat.com
Klassifizierung: AOP Côtes-du-Roussillon
Weißwein: La Yose 2017

Stil
Fruchtbetonter, mineralischer Weißwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, 30 Minuten
Trinktemperatur: 8 - 12°C
Zeitfenster: 2020 - 2023

Anbau
Rebsorten: 40% Grenache blanc, 40% Vermentino, 20% Roussane
Boden: Schwarze Schiefer im Agly-Tal
Anbau: Zertifiziert „Haute valeur environnementale“, in Umstellung auf biologischen Anbau (ab Jahrgang 2020)
Ernte: manuell

Vinifikation
Sofortiges Pressen der sanft transportierten Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung in temperaturgesteuertem Stahltank
Verschnitt der Rebsorten unmittelbar nach der alkoholischen Gärung

Ausbau
Mehrmonatig im Stahltank
Abfüllung im Frühjahr nach der Lese zur Betonung der fruchtigen Seite

Wein & Speisen
Miesmuscheln-Variationen ohne Tomaten


 

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