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Domaine Mas Crémat l'Envie 2017, AOP Côtes-du-Roussillon

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Domaine Mas Crémat l'Envie 2017, AOP Côtes-du-Roussillon
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Roussillon
Rebsorte(n): 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carign
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Domaine Mas Crémat
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
L'Envie bedeutet "Die Lust" und lässt auf eine selbstbewusste Art der Namensgebung schließen. Doch das Konzept geht auf: Wer Lust auf einen maximal offenen & fruchtbetonten Wein hat, der von seiner Primärfrucht lebt und hier klar seine Stärken ausspielt, ist mit L'Envie 2017 bestens aufgehoben. Dabei handelt es sich mitnichten um einen eindimensionalen, gestylten Wein mit etwas Restzucker und künstlichem Aroma-Eindruck. Es ist pure, wilde, würzig unterlegte Frucht, die an einen dornigen Brombeerbusch erinnert - so gegensätzlich die Nature nun einmal ist. Gehaltvoll zeigt sich L'Envie 2017 am Gaumen, bei mittlerer Säure und zurückhaltender Textur, die ihn für Speisen mit erhöhtem Süße-Anteil (wie ein Gulasch mit reichlich geschmolzenen Zwiebeln) prädestiniert und z.B. auch Knoblauch und Tomaten etwas entgegensetzt, wenn sie in passender Begleitung auf dem Teller erscheinen.

Weingut

Name: Domaine Mas Crémat - EARL Jeannin-Mongeard
Adresse: 66600 Espira de l'Agly - FRANCE
Winzer: Julien Jeannin
E-Mail: mascremat@mascremat.com
Telefon: +33 (0) 4 68 38 92 06
Fax. +33 (0) 4 68 38 92 23
Klassifizierung: AOP Côtes-du-Roussillon
Rotwein: L‘Envie 2017

Stil
Fruchtig-würziger Rotwein

Hinweise
Karaffieren: Ja, 1 – 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Zeitfenster: 2020 - 2024

Anbau
Rebsorten: 40% Grenache, 40% Syrah, jeweils 10% Mourvèdre & Carignan
Alter der Reben: ca. 40 Jahre
Geologische Voraussetzungen: Dunkle Schieferböden im Agly-Tal
Ertrag: n.b.
Ausschließlich Handlese

Vinifikation
Vollständig entrappte Trauben
Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung
15-tägige Maischegärung im Stahltank

Ausbau
Acht Monat im Stahltank

Wein & Speisen

Ungarisches Gulasch (ohne Sauerrahm)

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