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Domaine Piquemal Galatée 2017, Côtes-du-Roussillon-Villages

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Domaine Piquemal Galatée 2017, Côtes-du-Roussillon-Villages
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Roussillon-Villages
Rebsorte(n): 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2025
Erzeuger: Domaine Piquemal
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
April 2020: Präzise Aromen mit roter Frucht, Garrigues-Würze, Salbei und Leder. Wie immer bei Marie-Pierres Weinen sind die Elemente gut aufeinander abgestimmt. Nach 2014, dem letzten mir bekannten Jahrgang dieser Cuvée, fällt diese Version deutlich gehaltvoller im Geschmack und druckvoller im Abgang aus. Trotzdem blüht sie vor Frische, besitzt Säure, wirkt leicht und folglich Null anstrengend. Ein Stück weit erinnert Galatée an traditionell vinifziert Gigondas-Weine, auch wenn Gehalt und Textur sich unterscheiden. Aktuell zeigt sich Galatée 2017 noch einen Tick zu jung. Ab dem Spätsommer 2020 dürften die geschmacksgebenenden Komponenten in Harmonie zueinander stehen und auf Anhieb größtes mediterranes Rotwein-Vergnügen bringen, mit allen seinen Kombinationsmöglichkeiten zur von uns leidenschaftlich adoptierten Küche.

 

 

Weingut
Name: Domaine Piquemal
Adresse: Lieu dit Della Lo Rec, RD 117 km 7, 66600 Espira-de-l'Agly
Klassifikation: AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Winzerin: Marie-Pierre Piquemal
Rotwein: Galatée 2017

Stil
Mediterraner Rotwein

Genusshinweis
Karaffieren: Ja, 2 – 3 Stunden
Trinktemperatur: 15 - 17°
Zeitfenster: Ende 2020 - 2026

Weinberg
Rebsorten: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Lese: Manuell in flachen Kisten, Ende September
Mergelböden mit schwarzem Schiefer
Durchschnittlicher Ertrag: 18 hl/ha

Vinifizierung
Strenge Selektion der gesunden Trauben
Sanfte Extraktion durch Überlaufen des Tresterhuts

 

Ausbau
Mehrmonatig im Stahltank, anschließend auf der Flasche

Wein & Speisen
folgt

 

 

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