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Domaine Piquemal Pygmalion 2018, AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

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Domaine Piquemal Pygmalion 2018, AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Rebsorte(n): 75% Syrah, 20% Grenache, 5% Carignan
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2028
Erzeuger: Domaine Piquemal
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt


Weingut
Name: Domaine Piquemal
Adresse: Lieu dit Della Lo Rec, RD 117 km 7, 66600 Espira-de-l'Agly
Klassifikation: AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Winzerin: Marie-Pierre Piquemal
Rotwein: Pygmalion 2018

Stil
Gehaltvoller & strukturierter Rotwein

Genusshinweis
Karaffieren: Ja, mehrere Stunden oder über Nacht
Trinktemperatur: 16 - 18°
Zeitfenster: 2021 - 2028

Weinberg
Rebsorten: 75% Syrah, 20% Grenache, 5% Carignan
Lese: Manuell in flachen Kisten, Ende September
Durchschnittlicher Ertrag: 18 hl/ha

Vinifizierung
Strenge Selektion der gesunden Trauben
Abwechselndes Umpumpen des Mostes sowie Verrühren des Hefesatzes
28-tägige Maischegärung

Ausbau
Syrah 6 Monate in teilweise neuen Barrique-Fässern, Grenache & Carignan im Stahltank.
Abfüllung im Sommer nach der Lese

 

Wein & Speisen
folgt

 

 

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