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Domaine Piquemal Terres Grillées 2017, Roussillon-Villages

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Domaine Piquemal Terres Grillées 2017, Roussillon-Villages
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Roussillon
Rebsorte(n): 45% Syrah, 40% Grenache, 15% Carignan
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2025
Erzeuger: Domaine Piquemal
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Die für die Terres Grillées – Linie vorgesehenen Trauben profitieren von den rund um Espira de l'Agly häufig anzutreffenden Schiefer-Einlagerungen im Boden sowie einem erhöhten Anteil an Syrah und Grenache. Diese Schiefer-Anteile im Boden geben dieser Cuvée Kraft und Aroma bei gleichzeitig nicht übertriebenem Körper. Dieser „schlanke“ Charakter ist auch Folge des Reife-Managements der Trauben, das auch hier wieder optimal umgesetzt wurde, so dass die Frucht einen puren Charakter mitbringt und eine innere Ausgewogenheit zutage tritt. Aromatisch sind es schwarzkirschige Töne, die hier den Takt angeben, und die Würze tendiert mehr ins balsamisch-eukalyptusartige. Am Gaumen ist der Wein wunderbar strukturiert, es tritt nichts in den Vordergrund und lässt viel erahnen. Mehrere Stunden Luftzufuhr macht Terres Grillées überhaupt nichts aus – wer es etwas gemütlicher und weicher mag, kann auch gerne über Nacht belüften. Dann bekommt der Wein auch schokoladige Noten.

 

Weingut
Name: Domaine Piquemal
Adresse: Lieu dit Della Lo Rec, RD 117 km 7, 66600 Espira-de-l'Agly
Bezeichnung: AOP Côtes du Roussillon Villages
Winzerin: Marie-Pierre Piquemal
Rotwein: Terres Grillées 2017

Weinstil
Gehaltvoller Rotwein

 

Weingenuss
Dekantieren: ja, mehrere Stunden
Trinktemperatur: 16 - 18°
Zeitfenster: bis 2025+

Weinberg
Rebsorten: 45 % Syrah, 40% Grenache, 15% Carignan
Alter: durchschnittlich 35 Jahre
Ertrag: 35 hl/ha
Terroir: Schwarzer Schiefer um Espira-de-l'Agly
Anbau: Bodenauflockerung, kurzer Rebschnitt, grüne Lese

Weinbereitung
Ernte: manuell, Entrappung
Hefen: weinbergseigen
Maischstandzeit: 35 Tage, temperaturgesteuerte Vergärung

Weinausbau
Syrah 6 Monate im Eichenfass, der Rest im Cuve, minimale Filtration und Schönung

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