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Domaine des Chênes l'Air du Temps 2018, Côtes-du-Roussillon-Villages

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Domaine des Chênes l'Air du Temps 2018, Côtes-du-Roussillon-Villages
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Côtes-du-Roussillon-Villages
Rebsorte(n): 60% Grenache noir, jeweils 20% Syrah & Carignan
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2026
Erzeuger: Domaine des Chênes
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung
Die fruchtbetonteste rote Cuvée der Domaine des Chênes. Die süßlich duftende Grenache entsendet das Aroma von Walderdbeeren und Schwarzkirschen, das von Garrigue-Würze wie Lorbeer und Weihrauch begleitet wird. Am Gaumen wirkt der Wein weich und zugänglich, zeigt dann aber auch feine Säure- und Gerbstoffstruktur, die einen noch jungen, lebendigen und fruchtbetonten Abgang hinterlässt.


Weingut
Name: SCEA Domaine des Chênes
Winzer: Alain Razungles
Adresse: 7, rue Maréchal Joffre – 66600 Vingrau (France)

Telefon: +33
(0) 4 68 29 40 21
Webseite: http://www.domainedeschenes.fr/
E-Mail: domainedeschenes@wanadoo.fr
Klassifizierung: AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Rotwein: L’Air du temps 2018
 
Stil
Gehaltvoller Rotwein
 
Hinweise
Karaffieren: 1 Stunde
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Optimales Trinkfenster: 2022 bis 2026
 
Anbau
Rebsorten: 60 % Grenache noir, 20% Syrah, 20% Carignan
Geologische Voraussetzungen: Ton-/Kalk-Böden mit hohem Kieselstein-Anteil
Lese: Manuell in der zweiten und dritten Septemberwoche. Beeren-Selektion bereits am Stock
Ertrag: Carignan 26 hl/ha
 
Vinifikation
18 Monate im Tank mit mehreren Abstichen


 
Ideal zu
Pizza mit scharfer Salami und Rucola

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