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Château des Fougères Rouge Fougères 2015, Graves

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Château des Fougères Rouge Fougères 2015, Graves
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Graves (Bordeaux)
Rebsorte(n): 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2026
Erzeuger: Château des Fougères
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Die stahltankausgebaute Version von Fougères. 30% Cabernet Sauvignon und 70% Merlot. Details folgen.

Weingut

Name: S.C. Château des Fougères
Winzer: Team um Dominique Coutière, Beratung durch Stéphane Derenencourt
Adresse: BP 90009, 33651 La Brède
Telefon: +33 (0) 558 510 868
Klassifizierung: AOP Graves
Rotwein: Rouge Fougères 2015

Weinstil
Fruchtbetonter, strukturierter Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: 1 bis 2 Stunden
Trinktemperatur: 16°C
Verschluss: Naturkork
Genussfenster: 2020 - 2026

 

Terroir/Anbau
Rebsorten: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Geologische Voraussetzungen: Tonböden mit unterschiedlichen Anteilen an Kieselsteinen und Sand
Anbaufläche: 11 ha
Lese: Handlese sowie mechanische Lese – je nach Parzelle und Stockdichte. Auslese am Sortierband.

Vinifizierung
Gärung im Stahltank

Ausbau
Über 8 bis 10 Monate zum großen Teil im Stahltank zur Betonung der Frucht

 

Ideal zu
Schmorgerichte mit Wurzelgemüse, Brie de Meaux, Rote-Bete-Carpaccio mit Mimolette (oder Parmesan bzw. reifer Comté)




 

 

 

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