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Geräucherte Forelle mit Gurkensalat & Bratkartoffeln

Zutaten:
Geräucherte Forelle (gerne lauwarm aus eigener Räucherung)
Landgurken
kleines Stückchen Ingwer
Dill
Schalotten
Vorwiegend festkochende Kartoffeln (gerne rote)
Ein klein wenig Speck (wegen des Kontrast zur süßlichen Frucht)
Ein paar Kirschtomaten, kurz blanchiert
Salz/Pfeffer


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