Collines du Bourdic Marselan Eclat de Rubis 2018, Pays d'Oc

Beschreibung
Dezember 2018: Ab sofort mit Genuss zu trinken. Nach neunmonatiger Reifezeit auf der Flasche ist dieser reinsortige Marselan jetzt trinkreif. Seine milden, aber sortentypisch vorhandenen Gerbstoffe haben sich mit dem Saft des Weins und der ausgewogenen Säure verbunden und bilden jetzt eine Einheit. Mit intensiver schwarzer Beerenfrucht und süßlichem Pfeffer im Bukett lässt sich dieser mittelgewichtige und pikante "kleine" Rotwein zu fast jeder Gelegenheit entkorken.

Winzergenossenschaft
Name: Les Collines du Bourdic
Adresse: F – 30190 Bourdic, contact@bourdic.fr
Klassifizierung: IGP Pays d’Oc
Rotwein: Eclat de Rubis 2018

Weinstil
Fruchtbetonter Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Genussfenster: jetzt bis 2022

Terroir/Anbau
Rebsorte: Marselan
Kalkstein mit Tonschicht, am Fuße des Hangs
Ertrag: 40 hl/ha
Stockdichte: n.b.

Vinifizierung
Maschinelle Ernte
Traditionelle Weinbereitung, 12-tägige Maischegärung

Ausbau
n.b.

Ideal zu
Reifem Hartkäse, Köfte mit Spitzkohlsalat

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