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Domaine Les Yeuses Syrah Les Epices 2017, IGP Pays d'Oc

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Domaine Les Yeuses Syrah Les Epices 2017, IGP Pays d'Oc
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: IGP Pays d'Oc
Rebsorte(n): Syrah
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Domaine Les Yeuses
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
In 2017 so gut wie nie! Betonte Frucht mit süßlichen Würznoten, die passende Mundfülle, Balance am Gaumen und lang im Abgang.
Nur noch wenige Kisten 2017 verfügbar, danach folgt 2018 (reichlich vorhanden). Bei Detail-Bedarf melden wir uns zeitnah zurück.

 

Weingut
Name: Domaine Les Yeuses
Adresse: Domaine Les Yeuses, 34140 Meze
Bezeichnung: IGP d‘Oc
Winzerin: J.P. & M. Dardé
Rotwein: Syrah Les Epices 2017

Stil

Fruchtig-würziger Rotwein

 

Genuss-Hinweise
Karaffieren: 1 Stunde
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Genussfenster: jetzt bis 2024

Anbau
Rebsorte: Syrah
Geologische Voraussetzungen: Kalk/Ton-Gemisch
Ertrag: n.b.
Lese: Mechanische & manuell, je nach Lage

Vinifikation
60% der Lese werden mechanische gelesen, entrappt und mit 20-tägiger Maischegärung inkl. Umpumpen des Mostes im Anschluss an die alkoholische Gärung vinifiziert. Anschließende Vorklärung der groben Hefen und einjährige Lagerung auf der Feinhefe.
40% der Lese werden manuell geerntet und mitsamt Stiel & Stengel einer teilweisen Kohlensäuremaischung unterzogen. Anschließende neunmonatige Barrique-Lagerung zur Fokussierung der Aromen und Verfeinerung der Gerbstoffe.

Ausbau
s.o.

 

Ideal zu
folgt

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